अपने बगीचे में जैविक गाजर कैसे लगाएं

गाजर, एक लोकप्रिय टेबल रूट, ईरान और अफगानिस्तान में उत्पन्न होती है और पीले और बैंगनी सहित विभिन्न रंगों में आती है। हालांकि, सबसे अधिक खेती की जाने वाली किस्म नारंगी है, जो दूसरों की तुलना में इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण है।

गाजर न केवल इसकी खेती में आसानी के लिए, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए भी एक लोकप्रिय जड़ है। यह कैल्शियम, सोडियम और पोटेशियम युक्त होने के अलावा विटामिन ए, बी1, बी2, बी5 और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने, कब्ज और पेट दर्द से राहत देने, एनीमिया को रोकने, हृदय रोग से बचाने में सक्षम बनाता है। और अच्छे पाचन को बढ़ावा दें। इसके अलावा, गाजर बचपन के मोटापे और समय से पहले बुढ़ापा का मुकाबला कर सकता है।

देखें कि आप गाजर लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कैसे चुन रहे हैं

यदि आपने गाजर उगाने का फैसला किया है, तो जलवायु, प्रकाश और मिट्टी की आदर्श स्थितियों के बारे में पता होना जरूरी है, जो पौधे स्वस्थ विकास सुनिश्चित करने के लिए पसंद करते हैं।

गाजर 14ºC और 21ºC के बीच तापमान वाले मौसम के अनुकूल है। 31ºC से ऊपर के तापमान पर, इसका विकास बाधित होता है, और 6ºC से नीचे पौधे के खराब होने का जोखिम होता है। अंकुरण के लिए आदर्श तापमान 22ºC से 32ºC है।

रोपण के लिए, उन स्थानों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो बहुत अधिक प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश को प्राप्त करते हैं। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जैविक उद्यानों में गाजर उगाना संभव है, जब तक कि उस स्थान पर सूरज की अच्छी रोशनी पड़ती है और गाजर को कुछ छाया मिलती है।

मिट्टी के लिए, गाजर 6.5 और 7.5 के बीच, तटस्थ के करीब पीएच के साथ कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध गहरी, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है।

व्यवस्थित रूप से स्वस्थ बढ़ रहा है

अपने जैविक बगीचे में गाजर लगाने के लिए, 1.11 मीटर चौड़ी और 13 सेंटीमीटर ऊँची क्यारियाँ बनाने की सलाह दी जाती है। फिर प्रत्येक खांचे के बीच 21 सेमी की दूरी छोड़ते हुए, 1 से 2 सेमी गहरी खांचे तैयार करें। बीजों को मैन्युअल रूप से डालें या, बड़े क्षेत्रों में, प्लांटर का उपयोग करना संभव है। बीजों के बीच की दूरी 8 से 12 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

गाजर को गमले में भी उगाया जा सकता है, बशर्ते गमले का आकार गाजर के आकार से कम से कम 4 सेंटीमीटर बड़ा हो।

रोपण के दौरान, जब तक पौधे मिट्टी में दिखाई न दें, मिट्टी को नम रखते हुए लेकिन जलभराव से बचने के लिए रोजाना पानी देना महत्वपूर्ण है। यदि सिंचाई अपर्याप्त है, तो जड़ फट सकती है और बिक्री या उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो सकती है। अंकुरण के बाद हर 3 दिन में पानी दें।

पौधरोपण का जायजा लिया

अपनी गाजर की फसल को स्वस्थ रखने के लिए, विशेष रूप से गाजर के उभरने के 26 दिनों के भीतर सभी आक्रामक या खरपतवारों को हटाना महत्वपूर्ण है। पोषक तत्वों की कमी के संकेतों के लिए पौधों की पत्तियों को देखते हुए सिंचाई और उर्वरीकरण पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कीटों के संक्रमण की जाँच करना आवश्यक है, क्योंकि वे गाजर की वृद्धि और गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

रोपण के 26 दिनों के बाद, पतलेपन की सिफारिश की जाती है, कुछ पौधों को हटाकर केवल 11 से 14 प्रति रैखिक मीटर छोड़ दिया जाता है। यह पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करता है, बिस्तर में रहने वाले गाजर के सर्वोत्तम विकास को बढ़ावा देता है।

अपने गाजर को काटने के लिए, पौधे की पत्तियों को देखें। जब पुरानी पत्तियाँ पीली या भूरी हो जाती हैं और नई पत्तियाँ नीचे झुक जाती हैं। दूसरा विकल्प रोपण के 90 से 100 दिनों तक प्रतीक्षा करना है, जब गाजर परिपक्व हो जाएगी। ध्यान से पानी देना सुनिश्चित करें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे, और फिर गाजर को पत्तियों से ऊपर खींच लें। पत्तियों को हटाने के बाद, गाजर धो लें, सबसे अच्छी गाजर चुनें और उन्हें सूखने दें। अब, आपको बस इतना करना है कि उनका उपभोग करें या उन्हें बेच दें।

जैविक गाजर उगाने से आपके जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार हो सकता है। जैसा कि प्रदर्शित किया गया है, यह एक साधारण गतिविधि है जिसमें बहुत अधिक स्थान या परिष्कृत तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह कई लाभ प्रदान करती है। चिकित्सीय होने के अलावा, पृथ्वी के साथ खिलवाड़ करने से आपको अपनी मेज पर एक और स्वस्थ भोजन मिलता है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है और यहां तक कि आपके स्वास्थ्य में भी योगदान देता है।