Producción de tambaqui en tanque: técnicas de elaboración y manejo

La piscicultura en viveros está en constante evolución y, para atender las diferentes etapas de la piscicultura, es necesario adoptar sistemas de producción que permitan una rápida rotación del capital involucrado en la actividad y que garanticen la salud financiera de la empresa. Además, como en toda actividad zootécnica, existen riesgos que deben gestionarse.

En este contexto, el sistema de crianza de tambaqui en tanques excavados ha demostrado ser más adecuado que el cultivo en represas, ya que no hay intercambio de agua durante el cultivo y el volumen de agua está determinado por el caudal de los manantiales y el agua de lluvia canalizada a la instalación. Este sistema permite un mayor control de los parámetros físico-químicos del agua, repercutiendo en mejores índices zootécnicos en los cultivos.

Cabe señalar que el tambaqui es una especie de baja tolerancia a cambios bruscos en algunas características del agua, especialmente la temperatura. Por lo tanto, la elección del sistema de cría y el manejo adecuado son fundamentales para una producción exitosa.

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Características principales del tambaqui

Tambaqui es un pez destacado en la piscicultura brasileña debido a su facilidad de creación, siendo uno de los más buscados por el mercado consumidor. Esta especie presenta gran adaptabilidad a diferentes condiciones de crianza, permitiendo su creación en todo el territorio nacional.

Al ser originaria de aguas dulces y tropicales, se simplifica el manejo de la especie. Además, el tambaqui es muy utilizado en la gastronomía y tiene un buen valor de venta, lo que contribuye a su gran demanda en el mercado.

cuanto tarda el tambaqui en llegar a 1 kg

El ciclo de cría del tambaqui se puede adaptar según el sistema utilizado. El tiempo de engorde, por ejemplo, puede verse influenciado por la capacidad de las unidades de producción, la temperatura del agua y la manipulación de los alimentos.

En promedio, el ciclo de cría dura de 8 meses a 1 año, período en el que los peces alcanzan el peso adecuado para la comercialización, que varía entre 1 y 2 kg. En algunos casos, en 18 meses de crianza, los peces pueden superar los 2,1 kg.

El peso adecuado para la comercialización del tambaqui varía según los requerimientos del mercado consumidor. Para lograr los resultados esperados, es necesario adoptar cuidados básicos y elegir el lugar y el tipo de manejo adecuado para los peces.

alimentacion tambaqui

La alimentación de los tambaquis se divide en tres fases: inicial, engorde y finalización, en las que los peces deben recibir tipos y cantidades adecuadas de alimento. Durante el proceso de alimentación, es importante vigilar el apetito, la velocidad y la voracidad con la que se alimentan los peces.

En resumen, la piscicultura tambaqui es una actividad en crecimiento en Brasil, con gran demanda en el mercado consumidor debido a su facilidad de creación, adaptación a diferentes condiciones y valor comercial. Sin embargo, es importante que los piscicultores adopten cuidados básicos y estrategias de gestión adecuadas para garantizar el desarrollo saludable de los peces, incluida la protección contra depredadores y agentes infecciosos. Con estas medidas es posible obtener mejores índices zootécnicos en los cultivos y mantener la actividad económicamente sana.

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