তাম্বাকুই: 1টি মাছ যা অনেক রান্নায় তার স্থান খুঁজে পায়

তাম্বাকুই: 1টি মাছ যা অনেক রান্নায় তার স্থান খুঁজে পায়

Tambaqui হল মিঠা পানির মাছের একটি প্রজাতি, যা আমাজন অববাহিকা থেকে উদ্ভূত, যা এর স্বাদ, নরম মাংস এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য আলাদা। এটি আঞ্চলিক এবং জাতীয় উভয় খাবারেই ব্রাজিলের সবচেয়ে বেশি খাওয়া এবং প্রশংসিত মাছ। এই নিবন্ধে, আমরা এই মাছ, এর বৈশিষ্ট্য, এর প্রজনন এবং এর রেসিপি সম্পর্কে আরও কিছু শিখব।

তাম্বাকির বৈশিষ্ট্য

তাম্বাকির বৈশিষ্ট্য

তাম্বাকি হল আঁশযুক্ত একটি মাছ, যার শরীর শক্ত এবং গোলাকার, যার দৈর্ঘ্য এক মিটার পর্যন্ত এবং ওজন 30 কিলো পর্যন্ত হতে পারে। এটি যে পরিবেশে বাস করে তার উপর নির্ভর করে এর রঙ ধূসর থেকে কালো পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটির শক্তিশালী, মোলারিফর্ম দাঁত রয়েছে, যা এটি পানিতে পড়ে যাওয়া ফল এবং বীজ ভাঙ্গাতে ব্যবহার করে, এটি খাদ্যের প্রধান উৎস।

তাম্বাকি হল একটি পরিযায়ী মাছ, যা জলচক্র অনুযায়ী নদী ও প্লাবনভূমির মধ্যে চলে। বন্যা মৌসুমে তিনি বন্যা কবলিত এলাকায় প্রচুর খাবারের সুযোগ নেন। শুষ্ক মৌসুমে, এটি নদীতে ফিরে আসে, যেখানে এটি পুনরুৎপাদন করে। অতএব, এটি 20 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে এবং তিন বছর বয়স থেকে যৌনভাবে পরিণত হতে পারে।

তাম্বাকি সৃষ্টি

তাম্বাকুই হল এমন একটি মাছ যা সহজেই খাপ খাইয়ে নেয় এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা এটিকে মাছ চাষের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। এটি ট্যাঙ্ক, নার্সারি বা পুকুরে উত্থাপন করা যেতে পারে, যতক্ষণ না তাপমাত্রা, অক্সিজেন, পিএইচ এবং খাবারের উপযুক্ত শর্তগুলিকে সম্মান করা হয়। এই মাছ খাদ্য, ফল, বীজ, পোকামাকড় এবং ছোট ক্রাস্টেসিয়ান খায়।

প্রজনন ব্রাজিলের অনেক অঞ্চলের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক কার্যকলাপ, বিশেষ করে উত্তর এবং মধ্য-পশ্চিমে। আয় ও কর্মসংস্থান সৃষ্টির পাশাপাশি, মাছ চাষ প্রজাতির সংরক্ষণে অবদান রাখে, যা শিকারী মাছ ধরা, পরিবেশগত অবক্ষয় এবং বাঁধ নির্মাণের কারণে বন্য অঞ্চলে বিলুপ্তির হুমকিতে রয়েছে।

তামবাকি সহ রেসিপি

তাম্বাকি রেসিপি

তাম্বাকুই একটি বহুমুখী মাছ, যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়: ভাজা, ভাজা, সিদ্ধ, ভাজা, স্টিউড ইত্যাদি। এটি বিভিন্ন সিজনিং এবং সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়, যেমন ফারোফা, ভিনাইগ্রেট, পিরাও, ভাত, সালাদ ইত্যাদি। সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল গ্রিলিং, অ্যামাজনিয়ান খাবারের সাধারণ, যাতে লবণ এবং লেবু দিয়ে গ্রিলের উপর পুরো মাছ ভাজা থাকে।

আরেকটি খুব জনপ্রিয় রেসিপি হল স্টাফড তামবাকি, যা কলা, বাঁধাকপি, বেকন, চিংড়ি ফারোফা ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা যায়। মাছটি অর্ধেক খোলা হয়, ফারোফা দিয়ে স্টাফ করে চুলায় রাখা হয়। ফলাফলটি একটি সুস্বাদু এবং রসালো খাবার যা বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এটি স্টু, মোকেকা, এসকনডিডিনহো, ডাম্পলিং, প্যাটে ইত্যাদি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্ভাবনাগুলি অন্তহীন এবং প্রতিটি ব্যক্তির সৃজনশীলতা এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মাছের সুবিধা নেওয়া, যা ব্রাজিলিয়ান সংস্কৃতি এবং গ্যাস্ট্রোনমির অংশ।

দেখতেও ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি পালন: প্রধান জাতগুলির 5টি ধাপে

ক্লেবসন

ক্লেবসন

আপনার মন্তব্য ছেড়ে দিন! মন্তব্য সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ করা হবে না.

অন্যান্য নিবন্ধ

ল্যাভেন্ডারের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা: ব্যবহার, উপকারিতা এবং 2টি চাষের টিপস

ল্যাভেন্ডারের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা: ব্যবহার, উপকারিতা এবং 2টি চাষের টিপস

ল্যাভেন্ডারের ব্যবহার ল্যাভেন্ডারের উপকারিতা কিভাবে ল্যাভেন্ডারের রেসিপি এবং ঘরোয়া প্রতিকার 1 দিয়ে বাড়ানো যায়। ল্যাভেন্ডার চা 2। ল্যাভেন্ডার এসেনশিয়াল অয়েল 3. রান্নায় ল্যাভেন্ডার...

নিবন্ধ পড়ুন

লুকাস ফেররাজ দ্বারা অপ্টিমাইজ করা হয়েছে.

bn_BDBengali